Восемь рецептов вкуснейшего мороженого специально для этого лета
Этим летом готовим фруктовое мороженое сами: это и полезнее, и вкуснее. Рецепты ищите в новом обзоре. Мы отобрали самые лучшие.
Фрукты и ягоды — это ценный источник витаминов. С приходом тепла хочется освежиться вкусным десертом без вреда для фигуры, в этом случае Вам поможет сорбет.
![](wp-content/uploads/2-9-1024x426.jpg)
Сорбет представляет собой обезжиренную альтернативу привычному мороженому. Он отличается от пломбира тем, что для его приготовления используются только самые полезные ингредиенты. По сути, это замороженное фруктовое или ягодное пюре. Изредка в него добавляют сливки, молоко или другую кисломолочную продукцию.
Побалуйте себя и друзей вкусными десертами и готовьте фруктовые сорбеты по случаю и без.
Вишневый сорбет
Вишневый сорбет
Вишня — это очень полезная и вкусная ягода. Сорбет из нее станет отличным десертом и сплошным гастрономическим удовольствием.
Ингредиенты:
- Замороженная вишня без косточек 1 кг
- Сахар 3/4 стакана
- Лимон 1/2 шт.
- Вода 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Вишню достать из морозилки и оставить на некоторое время. Когда она дойдет до нужной консистенции, закинуть ягоды в блендер и перемолоть.
- Подготовить сахарный сироп: насыпать в кружку сахар, добавить воду и сок половины лимона. Поставить на огонь и нагреть до получения однородной массы.
- Добавить сахарный сироп в блендер. Взбить вместе с вишневым пюре.
- Поставить полученную массу в холодильник на пару часов. В течение этого времени необходимо помешивать сорбет, чтобы он получился легким и воздушным.
- Манго 2 шт.
- Клубника 450 г
- Мятапо вкусу
- Жидкий мед 1/2 стакана
- Лед 300 г
- Лайм 1 шт.
- Манго очистить от кожуры и косточки. Порезать на небольшие кусочки и сложить в кухонный комбайн или блендер.
- Клубнику очистить от плодоножек и добавить к манго. Хорошенько взбить.
- Добавить в чашу блендера сок лайма и мед. Еще раз взбить.
- Перелить полученную массу в специальные формочки для мороженого на палочке. Если их нет, то можно использовать пластиковые стаканчики.
- Убрать в морозилку на 2 часа.
- Перед подачей украсить сорбет веточками мяты.
- Яичный белок 1 шт.
- Крупные зеленые яблоки 2 шт.
- Сахарная пудра 80 г
- Фильтрованная вода 100 мл
- Яблоки помыть, очистить от кожицы и удалить семена. Нарезать их тонкими ломтиками и сложить в чашу блендера. Туда же добавить сахарную пудру и воду. Взбить до состояния пюре.
- В отдельной миске взбить белок до устойчивой пены. Смешать белок с яблочным пюре.
- Поместить полученную массу в пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру на 8 часов.
- Перед подачей разложите сорбет по креманкам.
- Клубника 400 г
- Натуральный йогурт без добавок 150 г
- Сахарная пудра 50 г
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Клубнику помыть и очистить от плодоножки. Поместить в блендер и взбить в течение пары минут.
- Затем добавить к ней сахарную пудру, лимонный сок и йогурт. Еще раз хорошенько взбить.
- Залить полученной смесью формочки для мороженого на палочке и убрать в холодильник на несколько часов.
- Малина 200 г
- Черника 400 г
- Сахар 200
- Лимон1/2 шт.
- Чернику и сахар взбить блендером до пюреобразного состояния. В конце добавить малину. И взбить еще немного.
- Добавить сок лимона и хорошо перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
- Переложить пюре в формочки или пластиковые стаканчики и убрать в морозилку на 3 часа. Периодически доставать сорбет и перемешивать.
- Перед подачей украсить горсткой свежих ягод.
- Натуральный йогурт без добавок 0,5 л
- Миндальное молоко 150 мл
- Мед 50 мл
- Черника 100
- Мюсли 4 ст. л.
- Смешать йогурт и молоко.
- Добавить мед и еще раз хорошенько перемешать.
- Чернику примять ложкой и добавить в полученную смесь. Туда же всыпать 1 столовую ложку мюсли.
- Наполнить полученной массой формочки для мороженого на палочке.
- Сверху присыпать каждую формочку достаточным количеством мюсли.
- Убрать в холодильник на 8 часов.
- Кокосовое молоко 200 мл.
- Экстракт ванили 1 ч. л.
- Черника 75 г
- Сахар 4 ст. л.
- В 100 миллилитров кокосового молока добавить ваниль, сахар и взбить блендером в течение 5–7 минут.
- Наполовину залить полученной массой формочки для мороженого на палочке. Поставить в морозилку на час, чтобы нижняя часть сорбета немного застыла.
- Еще 100 миллилитров кокосового молока смешать с черникой и взбить блендером 5-7 минут. Достать формочки из морозилки и залить оставшуюся часть смесью из кокосового молока и черники.
- Убрать назад в морозилку на как минимум 4–5 часов.
- Киви 6 шт.
- Манго 2 шт.
- Клубника 200 г
- Клубнику помыть и убрать плодоножки. Манго и киви также необходимо помыть и очистить от кожицы. Фрукты нарезать тонкими ломтиками.
- Каждый продукт отдельно измельчить в блендере до состояния пюре. Отложить.
- Выложить пюре из киви в специальную формочку, заполнив ее на 1/3, и отправить в морозильную камеру на 2 часа.
- Через пару часов достать сорбет и залить новым слоем из пюре манго, чтобы заняты были в итоге 2/3 формочки. Отправить в морозилку еще на 2 часа.
- Затем влить последний слой из клубничного пюре. И охладить еще пару часов.
![](wp-content/uploads/3-8-1024x426.jpg)
Сорбет из манго и клубники
Сорбет из манго и клубники
Сочетание манго с клубникой для российского потребителя скорее является чем-то экзотическим и необычным, чем привычным и обыденным. Однако сегодня тропический фрукт можно найти практически в любом супермаркете. Этим стоит воспользоваться!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
![](wp-content/uploads/4-7-1024x426.jpg)
Яблочный сорбет
Яблочный сорбет
Яблочный сорбет, пожалуй, является классическим и беспроигрышным вариантом. Тем более яблоко — это ценный источник железа, витаминов и просто очень вкусный фрукт.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
![](wp-content/uploads/5-3-1024x426.jpg)
Клубничный сорбет
Клубничный сорбет
Нет человека, который был бы равнодушен к клубнике. Эта сладкая ягода заряжает организм витаминами и минералами на год вперед. Употреблять ее можно в любом виде, например, приготовить вкусный клубничный сорбет.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
![](wp-content/uploads/6-3-1024x426.jpg)
Чернично-малиновый сорбет
Чернично-малиновый сорбет
Ягодные сорбеты заслуженно являются самыми вкусными и аппетитными. В них есть и приятная сладость, и дразнящая кислинка. Еще вкуснее сорбет получается, когда его готовят сразу из нескольких ягод.
Прекрасный микс — это черника и малина.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
![](wp-content/uploads/7-3-1024x426.jpg)
Йогуртовый сорбет с ягодами и мюсли
Йогуртовый сорбет с ягодами и мюсли
Йогуртовый сорбет — это очень нежное и вкусное лакомство, которое обязательно стоит попробовать этим летом. Очевидно, что оно станет одним из ваших самых любимых десертов на ближайшие 3 месяца.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
![](wp-content/uploads/8-2-1024x426.jpg)
Ванильно-черничный сорбет
Любите что-то необычное и безумно вкусное? Тогда вам понравится ванильно-черничный сорбет. Этот вкус настолько яркий и запоминающийся, что лето будет ассоциироваться только с ним.
Ванильно-черничный сорбет
Ингредиенты:
Способ приготовления:
![](wp-content/uploads/9-2-1024x426.jpg)
Фруктовый сорбет
Фруктовый сорбет
Разноцветное мороженое выглядит настолько аппетитно, что удержаться практически невозможно. Такой сорбет можно с легкостью приготовить и в домашних условиях. Вооружитесь терпением и сочными фруктами и ягодами.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
![](http://sofia-info.ru/wp-content/uploads/10-2-1024x426.jpg)